Lutz Rickmann kam vom Maschinenbau zum Koch über seine Affinität zu gesundem und schmackhaftem vegetarischen und veganem Essen.

Daraus ist so einiges entstanden. Lutz Rickmann hat mit seinem Restaurant „Van Koch“ einen Ort mit Atmosphäre geschaffen. Dieses kleine, feine und gemütliche Restaurant befindet sich direkt gegenüber dem Lübecker Flughafen und lädt nicht nur zu leckerem Essen ein, auch für den Ohrenschmaus wird hier mit wechselnden Veranstaltungen im angrenzen- den Außenareal gesorgt.

Auf den Klangtagen Lübeck 2017 wird ein ganz besonderes, umfangreiches und hochkarätiges Programm von und mit Jens Zygar (Pro-Klang e.V.) und vielen Gästen aus dem Umland im Rahmen des interkultureller Sommer Lübeck geboten!

Und wer nicht zum Restaurant kommen kann – da kommt der Foodtruck eben zu Ihnen!
Das modernnste, was die gute Küche zu bieten hat sind Foodtrucks, die mobil auf Veranstaltungen, Märkten etc. den Gästen ein gutes und bezahlbares Essen ermöglichen. Lutz Rickmann hat diesen sehr modern ausgestattet und seine besondere Spezialität und mega lecker sind die Burger und Wraps.

Der Slogan vom Restaurant Van Koch lautet „Der virtuose Gaumenpinseler“. Dies zeugt zum einen für die gute und einfallsreiche Küche wie zum anderen für innovative Ideen bei der Erstellung der Gerichte. Lassen Sie sich also überraschen von den Möglich- keiten einer vegetarischen Küche, die auch für Veganer keine Fragen offen lässt – und selbst- verständlich ist alles 100% zertifizierte Bioqualität!